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장지훈 (박사과정 3학기)
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고려대학교 식품생명공학과 멀티오믹스분석학연구실
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Research Interest
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근감소증 개선 프로/포스트바이오틱스 소재 개발
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멀티오믹스(Multi-Omics) 분석학
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Skills
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입력대기
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입력대기
Fellowship
Period | Affiliation | Funding Source |
Awards
Date | Paper Title | Conference | Award |
11. 2020 | 수박 가공부산물을 이용한 기능성 반려견용 Convenient MEal Replacement(CMR) 간식 개발 | 한국식품영양과학회 | 우수상 |
05. 2022 | Whey protein isolate fermented with Lactobacillus gasseri IM13 prevent dexamethasone-induced muscle atrophy in C2C12 muscle cell | 한국축산식품과학회 | 우수상 |
10. 2020 | Whey protein isolate fermented with Lactobacillus gasseri IM13 prevents dexamethasone-induced muscle atrophy in C2C12 muscle cell | 한국식품영양과학회 | 장려상 |
07. 2023 | 한국낙농식품응용학회 여송미래낙농과학상 | 한국낙농식품응용학회 | 수상 |
07. 2023 | Preventive Effect of Fermented Whey Protein
by Lactobacillus gasseri IM13 in Muscle Atrophy through the PI3K/Akt/FOXO pathway | 한국낙농식품응용학회 | 장려상 |
Research Projects
Period | Project Title | Funding Source | Track Record |
2022 ~ 2025 | 마이크로바이옴 타겟 포스트바이오틱스 발굴 및 소재화 기술 개발 | 농림식품기술기획평가원 | |
2024 ~ 2029 | 글로벌 시장 진출을 위한 마이크로바이옴 기반 특화 기능성 파라-프로바이오틱스 소재화 기술 개발 | 농림식품기술기획평가원 | |
Publication
1.
Ji Hun Jang, Jae Yeon Joung, Seung Pil Pack, and Nam su Oh (2023) “Preventive effect of fermented whey protein mediated by Lactobacillus gasseri IM13 via the PI3K/AKT/FOXO pathway in muscle atrophy”, Journal of Dairy Science
2.
Ji Hun Jang, Hyeon Ho Jung, and Nam Su Oh (2024) "Enhanced protective effect of whey protein fermented with Lacticaseibacillus rhamnosus IM36 on dexamethasone-induced myotube atrophy." Food Science and Biotechnology
Conferences
< International Conferences >
1.
International Union of Food Science and Technology (IUFoST) World Congress, Singapore, 2023
2.
International Human Microbiome Consortium Congress, Rome, 2024
< Domestic Conferences >
1.
한국미생물생명공학회 Conference, 부산, 2021
2.
한국축산식품학회 Conference, 전주, 2022
3.
한국미생물생명공학회 Conference, 경주, 2022
4.
한국식품영양과학회 Conference, 제주, 2022
5.
한국낙농식품응용학회 Conference, 전주, 2023
6.
한국미생물학회 Conference, 여수, 2023
7.
한국낙농식품응용생물학회 Conference, 임실, 2023
8.
한국미생물생명공학회 Conference, 제주, 2024
9.
한국낙농식품응용생물학회 Conference, 천안, 2024
Patents
< Registered Patents >
1.
근감소증 예방 및 개선 기능성을 갖는 유산균 발효유청 및 그 제조방법 (2023.11.28)
2.
근감소증 예방 및 개선 기능성을 가지는 유산균주 락토바실러스 가세리 IM13 (2023.11.28)